#便當日記-1
國中暑輔第一天，女兒回到家入門第一句話就是：媽，我明天要開始帶便當！我沒跟老師登記要訂便當，我要從家裡自己帶喔～
哇咧．．．媽媽我一點心理準備都沒有啊～不是九月開學才開始帶嗎？也沒啥概念要準備什麼樣的便當菜才耐蒸煮啊？！菜色要怎麼準備才能兼顧營養和膳食纖維？！嗚嗚........ T_T
急急忙忙，錯愕中只想到了這兩個菜色：菜脯蛋和泡菜炒牛肉。
米飯是家裡晚餐吃的糙米飯，製作泡菜炒牛肉時，刻意切了一整顆屏東洋蔥入菜，還有大量的青蔥＆大白菜泡菜，希望藉此多增加點蔬菜量，第一個便當就這樣完成，好像有點單調...... 看來媽媽我最近得開始對便當菜認真研究了，希望下一個便當一定會更好的！
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